Sarò breve: non mi piace fare la spesa, non mi piace cucinare e ancora di meno pulire la cucina. Ma ho una famiglia a cui piace mangiare e piace anche a me. Quando mio marito si dedica ai fornelli sono molto contenta: è più bravo di me e vengono fuori dei piatti favolosi, ma non gli è sempre possibile. Soprattutto la cena: ecco, quella devo prepararla io.

Su questo piccolo blog vi racconto come cucino, risparmiando tempo e fatica. Non sempre si tratta di piatti elaborati, ma c’è una certa varietà, perché mica si possono mangiare sempre le stesse cose.

In linea generale: meno si sporca e meno si deve pulire. Quali sono le tecniche per non sporcare? Dipende da quello che si cucina. Quali sono i metodi più rapidi per cucinare? Non necessariamente quelli più veloci. Mi spiego meglio: a me scoccia parecchio stare di fronte alla pentola che bolle, controllare la cottura, rigirare i fritti…. un sacco di tempo, obiettivamente. Adoro il forno, e lo uso molto. Le preparazioni sono più semplici, e mentre il cibo si cuoce posso fare altro.

Altra riflessione. Alle volte, nel corso della giornata ci sono tempi morti. Usiamoli per preparare piatti che saranno buonissimi anche riscaldati. La sera sarà tutto pronto e non dovrete fare altro che sedervi a tavola.

Si parla solo di cena? Non necessariamente. Se avete bambini, come me, dovete anche pensare alla merenda per la scuola, tutti i santi giorni. Qualche consiglio ve lo posso dare (e si tratta di merende sane, altrimenti con le merendine sono tutti buoni…)

Attenzione: mi piace anche spendere poco e soprattutto non sprecare il cibo. Odio buttare gli avanzi, mi piace ancora di meno far scadere gli alimenti in frigo o in dispensa.

Ecco, basta premesse. Funziona così: io scrivo quello che cucino, voi potete farvi ispirare, magari fate anche meglio di me. Anzi, se avete suggerimenti da darmi, sono i benvenuti.

Il metodo per avere un pasto completo e buonissimo pronto in tavola in pochissimo tempo e niente fatica? Per quello bisogna andare in trattoria, magari anche solo una volta al mese 🙂